mslab 干支の料理

mslab正月恒例の、干支の料理。
十二支にちなんだ世界各国の名料理、謎の料理を簡単なレシピと共に紹介します。
1995年に始まった料理もすでに2巡目に入りましたが、果たして、何年まで続くか…

1997年･丑年
牛肉のビール煮
Carbonnade a la flamande

1998年･寅年
虎魚（オコゼ）の造り
Okoze no tsukuri

1999年・卯年
バレンシア風パエリア
Paella valenciana

2000年・辰年
伊勢エビの炒めもの広東風
Shyon-ton gok ron ha

2001年・蛇年
イラブ料理
Irabu(Sea snake) food

2002年・午年
タルタルステーキ
Tartar steak

2003年・未年
クスクス
Couscous

2004年・申年
XO醤炒猴頭菇
XO jiang hou tou gu

2005年・酉年
参鶏湯
Sam-ge-tan

2006年・戌酉年
狗不理包子
Gou bu li bao zi

2007年・亥年
猪肉の炭火焼き
Grilled wild boar

2008年・子年
海鼠の海鼠腸和え
Sea cucumber

2009年・午年
タイの牛肉サラダ
Yamu ｎua

2010年・虎年
虎豆煮
Toramame-ni

2011年・兎年
兎肉の網焼き
Toramame-ni 　Lapin grille

2012年・辰年
龍井蝦仁
Toramame-ni 　longjing xiaren

2014年・午年
馬肉のロースト
　 Horsemeat Roast with Blue Cheese-Horseradish Sauce

2015年・未年
ギリシャ風野菜の羊挽肉詰
yamista 　 Stuffed vegetables with lamb mince, dill & rice

2016年・申年
猿梨のフルーツサラダ
　Fruit Salad with Actinidia arguta

2017年・酉年
タイ風焼き鳥 Gai Yaang
　 Thai-Style Grilled Chicken

2018年・戌年
小豆飯
Azukimeshi 　 Azuki-Meshi

2019年・亥年
猪鍋
　 Wild Boar Hot Pot

2021年・丑年
ハンギ：マオリ風牛肉と野菜のロースト
　 Hangi:Maori style Roast Beef with Vegetables

2022年・虎年
シータイガーのピルピル
　　Gambas al Pil Pil

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