ひとつ前の記事で言及したドキュメンタリー映画『カンパイ！日本酒に恋した女たち』には前作があります。『カンパイ！世界が恋する日本酒』で、監督は同じ小西未来さんです。 主な登場人物は男性３人で、 ジョン･ゴントナー：日本を中…

酒は東広島安芸津にある今田酒造の『富久長（ふくちょう） 純米吟醸 八反草（はったんそう）』。八反草は酒米の名前で、初めて出会いました。 広島には、“八反”が付く酒米が何種類かあります。少し名が知れているのは八反錦。これは…

いささか手前味噌になってしまい恐縮ですが、最近入手したこの器、“奇跡のぐい呑み”と勝手に呼んでいます。 溶岩が成り行き任せで固まって、たまたまうまい具合に凹みができて、それがまたうまい具合に、ポロッと折れてできたような……

灯台もと暗しでした。 わが家からきわめて近いところに、東京の名酒があったのです。東村山市の豊島屋酒造。醸造を始めたのは昭和初期ですが、ルーツは1596年に江戸の神田鎌倉河岸で始めた一杯飲み屋だというのが、なんとも嬉しい。…

今宵の酒は、1980年代に始まる純米酒ブームを牽引してきた埼玉県蓮田の神亀酒造が造る『真穂人』。 酒米は有機肥料だけで育てた五百万石。精米度を60％と低く抑えて、米の味と香りを生かしています。産地は成田空港の近く。かつて…

最近入手した錫の上燗徳利。錫の酒器というとチロリが浮かびますが、珍しく典型的な徳利型。大阪錫器の製品です。新品では2万円以上しますが、骨董市で1/10以下の値段で入手。おそらく、骨董屋主人の目利き違いでしょう（笑）。ずっ…

散りゆく桜に涙してというわけではないが、なんとなくラベルに惹かれて、今宵の一杯は嘉泉（かせん）の『東京和醸』。 淡麗系。精米歩合は60％とやや低めですが、糠臭さはなく、ほのかな酸味と果実香が心地よいです。 初めての酒は、…

    今宵の一杯は『華鳩』。広島、呉の酒です。 八反錦純米吟醸中汲み。「中汲み」というは、絞りはじめの「あらばしり」でもないし、最後に絞りきるため度数と雑味が強くなる「責め」でもないと。まぁ、日本酒…

やけに人気の日本酒、『獺祭（だっさい）』。山口県岩国の旭酒造です。 杜氏無し、コンピュータコントロールの酒造りで注目され、磨き二割三分とか三割九分とか、山田錦を磨き上げた吟醸酒を自慢にしています。吟醸香と言われる果実香が…

こざっぱりとしたラベルと、酒米が雄町（おまち）だというのに惹かれて、初めて買った『ふた穂』。奈良の長龍酒造です。雄町発祥の地、岡山県の高島地区（現在の岡山市中区の一部）産の酒米を使っています。 際立った特徴はありませんが…

きょうの日本酒は、これ！頂き物の“李白　純米大吟醸　新宿八雲”。 李白酒造は松江の酒蔵で、以前から好きでした。“新宿”は“しんじゅく”ではなく“しんしゅく”と読むそうですが、そのいわれには、たどり着けず（新宿の京王百貨店…