最近、台湾の中国茶にはまっている。 凍頂烏龍茶や阿里山金萱包種茶といった王道も良いが、私が今、惹かれているのは「東方美人」。なんとも魅惑的な名前のお茶だ。 この「東方美人」、烏龍茶（青茶）の仲間だが、発酵度が高く紅茶に近…