わが家の雑煮は、一貫して、鰤雑煮。 父方のルーツが鳥取県西部だから。ほとんど出雲文化圏だ。 出しは、鯣と昆布。 具は、塩鰤と長葱、木綿豆腐、蒲鉾くらいが必で、お節の煮物の筍や椎茸を加えても良い。 鰤は日本海の天然物を入手…