山梨県四恩酒造の「ブーケ2011 橙」。
ぶどう種は甲州100％。果皮とタネを一緒に仕込む「かもし発酵」を用いているので、「甲州の赤」と呼べるのかも。しかし、赤の味わいではないんだよな～ だいたい甲州の皮は茶色がかったグレーなので、一緒に仕込んでも赤くならない。「このワインはいったい何？」と、一瞬、常識の壁が立ちはだかった。
あっちこっちのホームページ（主に酒屋さん）に、香りはアニス･八角･バナナ･みかん･オレンジ･ライム･グレープフルーツ･杏子･マンゴーなど列挙されているが、私にはストレートに＜梅＞が来ました！甲州に限らず、ワインから梅の香りを取ったのは初めてかも… 多分、フレッシュな果実香と樽醸造の相乗効果でしょう。
常識の壁を越えた時、新鮮な出会いの価値が分かりました。
製法から見ると赤の系統だが、いわゆる赤ワインではない。もちろん白でもロゼでもない。
しかし、それもヨシと！旧来のカテゴリーに無理矢理おさめようとすると、本当の魅力を見失いそうな気が…
ある酒屋さんで隠し在庫を売ってもらったものなので、今はほとんど市場にはありません。次のリリースはしっかり買わねば！