山梨県四恩酒造の「ブーケ2011 橙」。 ぶどう種は甲州100％。果皮とタネを一緒に仕込む「かもし発酵」を用いているので、「甲州の赤」と呼べるのかも。しかし、赤の味わいではないんだよな～ だいたい甲州の皮は茶色がかったグ…