芋焼酎をどう飲むか… かつてはお湯割りが当然だったが、ここ数年のブームの中で出てきている少しばかり上品な芋焼酎は、ロックや水割りなどでも楽しめる。 そこで、先割り。焼酎を飲む数日前に水で割っておくと美味しくなると言う。「…

最近、台湾の中国茶にはまっている。 凍頂烏龍茶や阿里山金萱包種茶といった王道も良いが、私が今、惹かれているのは「東方美人」。なんとも魅惑的な名前のお茶だ。 この「東方美人」、烏龍茶（青茶）の仲間だが、発酵度が高く紅茶に近…