Gambas al Pil Pil なにやらオミクロンな状況で迎えた2022年…と意味不明なフレーズから始めたくもなります。コロナ禍２度目の新年となってしまいました。 2022年は寅年。MSLABの干支の料理にとっては最…

2010年は寅年。一回り前は「虎魚（オコゼ）の造り」でなんとかクリアしましたが、果たして、他に虎がらみの食材や料理はあるのか… かなりの難関でしたが、ありました！ 「虎豆」です。さっそく、北海道産のものを仕入れました。 …

1998年、mslab新年恒例の「干支の料理」は？ 寅年とはいえ、虎のステーキてなわけにはいきません。ワシントン条約でお縄になるのは御免ですから。 漢方では「虎の陰茎を干したもの」という恐ろしげな食材（薬剤？）もあるそう…