Bonne Annee ! フランス語の新年の挨拶で始まる今年は卯年。 うさぎ肉は、最近の日本ではポピュラーな食材ではありませんが、一昔前までは、どこの田舎でも日常的に食べられていた貴重なタンパク源です。今日でも、フラン…