2026年-午年『さくら鍋』

mslabの干支の料理は32回目。３巡目も中盤にさしかかっています。 午年。2002年は『タルタルステーキ』、2014年は『馬肉のロースト』でした。 満を持して！というわけでもありませんが、2026年は、馬肉料理の王道と…

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2022年-寅年『シータイガーのピルピル』

Gambas al Pil Pil なにやらオミクロンな状況で迎えた2022年…と意味不明なフレーズから始めたくもなります。コロナ禍２度目の新年となってしまいました。 2022年は寅年。MSLABの干支の料理にとっては最…

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2019年-亥年『猪鍋』

「勝手に恒例（笑）」となっている＜MSLAB 干支の料理＞。2019年は猪年です。 過去を振り返ると、1995年はちょっと気取って「猪肉のステーキ･マッシュルームソース」、2007年はワイルドに「猪肉の炭火焼き」でした。…

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2018年-戌年『小豆飯』

2018年、戌年の幕が開きました。 MSLABの『干支の料理』は、イヌの祖先、狼に奉げます。 『小豆飯（あずきめし）』です。 狼を神として崇める複数の神社（三峯神社･宝登山神社など）で神饌として使われます。 なぜ、狼が神…

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2017年-酉年『タイ風焼き鳥　Gai Yaang』

2017年、酉年がやって来ました！ mslab恒例の“干支の料理”は楽勝！ 世界中に鶏料理はあまたありますから。 しかし、あまたある故、その中から何を選ぶか… “干支の料理”、Web上では22年目ですが、年賀状としては2…

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2016年-申年『猿梨のフルーツサラダ』

来てしまった… 申年が！ 『mslabの干支のお料理』にとっての最難関です。 12年前は、「ヤマブシタケ＝猴頭菇（＝テナガザルの頭のような茸）」で乗りきりました。 さぁ、2016年は？ 『猿梨』の登場です！ マタタビ科マ…

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